ГЛАВЕН ГОТВАЧ- Пловдив

Описание

За наш клиент, в град Пловдив, търсим да назначим
опитен и талантлив ГЛАВЕН ГОТВАЧ


Ако притежавате:

• Минимум 3 години опит на същата позиция
• Опит в управлението на голям кухненски екип с множество звена
• Опит както с а-ла-карт меню, така и с изхранване на блок маса
• Опит в организацията и обслужването на мероприятия
• Образование или професионална квалификация в сферата туризма
• Отлични познания в областта на нормативните изисквания за охрана на труда и противопожарна безопасност при работа в заведения за хранене и развлечения

*Владеенето на английски език ще се счита за предимство


А също умеете:

• Да мотивирате и развивате хората от екипа си
• Да водите с пример
• Да работите в динамична среда и да приоритизирате задачите без да губите фокус към детайлите
• Да проявявате инициативност и да следите новостите в бранша
• Да поемате отговорност

От вас ще очакваме да:

• Ръководите, организирате и координирате цялостната дейност в кухнята;
Изготвяте работен график на всички служители в отдела;
Контролирате спазването на утвърдените процедури и стандарти за работа и провеждате обучения;
Изготвяте предложения за подобряване организацията на работа – разнообразяване на предлагането и проучване на новостите в областта;

• Организирате и активно да участвате в разработването на нови менюта и въвеждането на нови технологии в приготвяне на храната;
Следите за обезпечаването на кухненския блок с необходимите машини и съоръжения и правилната им експлоатация;

• Изготвяте заявки за доставка и контролирате правилното складиране и съхранение на продуктите, като оформяте необходимата документация – заявки, отчети, регистри;
Контролирате, планирате и предлагате лимити за разхода на стоки;
Инициирате и активно участвате в прилагането на нови стратегии за оптимизиране на приходите и разходите;
Участвате в провеждането на ревизии;

• Представлявате обекта пред контролните органи;
Контролирате спазването на санитарно-хигиенните изисквания, прилагането и спазване на НАССР системата.

А ние ще ви предложим:

• Отлични условия на труд
• Възможност за професионална реализация с дългосрочен хоризонт
• Допълнителни финансови стимули и социални придобивки

Хорайзънс България притежава ЛИЦЕНЗ No 2118 от 27.09.2016.

Изисквания към кандидата

Езикови познания:
Английски език

Трудов опит:
С професионален опит от 1 - 3г.

Образование:

Ние предлагаме

Вид заетост:
Пълен работен ден

Срок на заетост:
Постоянна

Договор:

Ниво в йерархията:
Експертен персонал без ръководни функции

Категория:

Ресторантьорство / кетъринг

Държава:

България

Населено място:

Гр. Пловдив

Адрес:

гр. София, бул. Христо Смирненски 7, п.к. 1164

Дата:

15.04.2022

Организация:

Horizons Bulgaria
Агенция за подбор на персонал

Детайли за организацията:

Повече информация за Horizons Bulgaria може да получите ТУК